Impact of Educa e Nutre Program as a guidance for children eating habits
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Abstract
Food and nutrition educational actions that foster healthy eating habits for children in pre-school are paramount for the development of adult eating habits. The school environment is supportive of such actions. Accordingly, the purpose of this research was to develop food educational measures to promote healthy eating habits for children from pre-school of a private school in São Paulo. In particular, this research relates to an intervention study conducted with 187 children from four to six years old from childhood education of a private institution in São Paulo. After obtaining approval and consent from the parents and/or tutors by means of the execution of an Informed Consent Form, the children participated in seven interactive activities involving food that incentivized broader knowledge of fruits and vegetables, and fostered healthy eating habits. Generally, the children have a good understanding about food, in particular, fruits. In terms of accepting the food, vegetables presented a lower acceptance rate while fruits were more welcomed. The interactive activities seem to increase the acceptance of food, especially vegetables. Therefore, the proposed activities were well comprehended and adhered by the children, who demonstrated a lot of interest and participation. Based on the chosen criteria, the research had a positive impact on the knowledge of food and acceptance of the same. The recommendation is that continuous nutrition and food actions for children become part of their school routine environment moving forward.
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